ÇOCUKLAR İÇİN YEMEK TARİFİ- MİNİ PİZZALAR

MİNİ PİZZALAR



Malzemeler:
Tortilla ekmeği
Yarım su bardağı rendelenmiş eski kaşar
Yarım su bardağı ufak ufak doğranmış dil peyniri
Dilimlenmiş sucuk, sosis

Pizza sosu için:
Yarım kg domates
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7-8 fesleğen yaprağı
1 tutam kekik
1 adet defne yaprağı
1 dolu yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Pizza sosu yapımı:
Soğanı yemeklik doğrayıp tencerede kızdırdığınız yağa ekleyin. Soğanlar biraz yumuşayınca ince ince kıydığınız sarımsakları ekleyin ve sotelemeye devam edin. Soğanlar iyice yumuşayınca soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri ilave edin. Hemen ardından kalan bütün malzemeyi ekleyin. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin. Sürenin sonunda defne yaprağını çıkarıp karışımı blendardan geçirin ve pürüzsüz bir kıvama getirin. ( isterseniz pul biber ekleyerek acı sos olarak da kullanabilirsiniz) Bu sosu pizzada kullanabileceğiniz gibi soğuduktan sonra cam kavanozda buzdolabında saklayarak makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz.

Pizza yapımı:
Fırını 220 dereceye ısıtın. Muffin kabının için bir fırça yardımıyla yağlayın. Muffin kabınıza uygun büyüklükte minik tortilla daireleri kesin. ( Bardak ağzı ile kesebilirsiniz) . Tortillaları yağlanmış muffin kabına yerleştirin. Her birinin üzerine 1 yemek kaşığı pizza sosu ve üzerine 1 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar ve dil peyniri yerleştirin. En üste de zevkinize uygun olarak birkaç dilim sucuk ve sosis yerleştirin.  Sıcak fırında, peynirler eriyene kadar (10-12 dakika) pişirin. Ayran ile birlikte servis edildiğinde dengeli ve lezzetli bir öğün olacaktır.

Afiyet olsun.

Sevgi ve selamlarımızla..